Toen bleek dat ik koemelk niet verdroeg ging ik totaal over op de sojamelk, de sojayoghurt en de tofu, want het smaakt prima vond ik, bevat veel proteïnen, er is ontzettend veel variatie te koop en het is niet zo duur.
Maar is soja nou ook goed voor je? De een zegt het is hyper-gezond, de ander zegt het is hyper-verkeerd.
Naast dat je lichaam zelf histamine aanmaakt, is er ook voeding die veel histamine bevat.
Lastige daarbij is dat het vaak hele gezonde producten met nuttige voedingsstoffen zijn, maar die dus ook voor een overload aan histamine kunnen zorgen.
De echte stevia komt van de blaadjes van een plantje.
Ga in een tuincentrum maar eens op zoek naar een stevia plantje, dan zie je hoe stevia eruit zou moeten zien. Kauw op een blaadje en proef hoe het zou moeten proeven.
Het pure spul, zonder de toegevoegde suiker!
Er zijn verschillende soorten glutenovergevoeligheid.
De bekendste is Coeliakie.
Mensen met coeliakie reageren meestal heel heftig op zelfs de kleinste spoortjes gluten.
Coeliakie is een ontstekingsziekte waarbij de darmwand beschadigd raakt na het eten van gluten.
Voor deze groep is het belangrijk om heel streng te zijn in het vermijden van gluten.
Sommige recepten bevatten behoorlijk wat calorieën, maar zijn ook heel goed voor je lijf!
We maken het tot een sport om zoveel mogelijk verschillende soorten in te slaan.
De siroop wordt gemaakt van (hoe verrassend) de agave plant. Het sap van deze cactusachtige plant is zoetig, wordt uit de plant geperst en kan ook gefermenteerd worden om tequila te maken.
